Resep dan Cara Membuat Kue Jongkong (Surabaya)

http://1.bp.blogspot.com/-yLCElyxNpo0/UeoCWdnBL_I/AAAAAAAABug/ny1U3TC4DRs/s1600/KUE-JONGKONG-SURABAYA.jpg

 

BAHAN :

250 gr tepung beras

100 gr tepung kanji

200 gr gula pasir

1/2 sdt garam

 

800 ml santan dari 1 butir kelapa

100 ml air daun suji dan pandan (30 lembar suji dan 8 lembar pandan)

100 ml air abu merang (50 gr merang dibakar, lalu abunya ditambah 100 cc air, saring)

Minyak goreng secukupnya untuk mengoles

1/2 butir kelapa muda diparut kasar, kukus dengan ditambah sedikit garam

 

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam dan santan.

2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian diberi air abu merang, sebagian lagi diberi air daun suji dan pandan. Sisihkan.

3. Olesi loyang 15x15x4 cm dengan minyak. Panaskan dalam kukusan. Tuang satu sendok sayur adonan air abu merang. Kukus 5 menit.

4. Tuang 1 sendok sayur adonan air suji pandan di atasnya. Kukus 5 menit juga. Ulangi sampai adonan habis. 5. Terakhir kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.

6. Potong kue setelah dingin. Sajikan dengan kelapa parut di atasnya.

 

Untuk : 24 potong

 

 

Selamat Mencoba. Resep Kue Babingka, Makanan Khas Sumbawa

 
 
Kalkulator
 
 
Today, there have been 81 visitors (118 hits) on this page!
This website was created for free with Own-Free-Website.com. Would you also like to have your own website?
Sign up for free