5 buah pisang raja

150 gr tepung beras

80 ml gula pasir

10 lbr daun pandan

10 lbr daun suji

5 gr terigu

200 ml santan

sirup warna secukupnya, rasa cocopandan, atau lemon, (bisa disesuaikan rasanya menurut selera)

es serut kasar

50 gr sagu

Garam secukupnya

 

 

Bahan untuk Saus Es Pisang Ijo :

80 ml gula pasir

10 lbr daun suji

10 lbr daun pandan

 

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

 

1. Pisang raja dikukus sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan
2. Daun pandan dan daun suji yang telah diiris dihaluskan dengan diblender dengan 50 ml air.
3. Setelah semua tercampur rata, saring airnya kemudian sisihkan
4. Tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji dicampurkan, Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin
5. Taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit yang tadi di buat, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit.
6. Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua

Membuat saus Es Pisang Ijo

1. Daun pandan yang telah diiris dengan 100 ml air campurkan kemudian diblender dan saring airnya
2. Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras.
3. Parang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental.
4. Angkat dan biarkan sampai hangat.

Selamat Mencoba. BAca juga Awas! Makanan Berikut Penyebab Sakit Kepala